Pancake. Makanan ini sangat cocok untuk hidangan keluarga yang dihidangkan untuk menu sarapan. Sebetulnya, cara membuat pancake sangatlah mudah serta bahan - bahannya mudah untuk di dapatkan. Dan di sini, saya akan menyampaikan resep cara membuat pancake. Selamat Mencoba!!
Bahan - Bahan Membuat Pancake :
1. 100gr tepung terigu
2. 250ml susu cair
3. 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
4. Sedikit margarin untuk olesan
5. Es krim atau sirup maple (sebagai topping)
Cara Membuat Pancake :
1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan kocokan tangan sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya kocokan tangan dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai kaku.
3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang menggumpal.
4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya.
7. Angkat jika pori - pori pancake sudah berwarna kecoklatan yang menandakan sudah matang
8. Sajikan dalam keadaan hangat dengan ditambah topping sesuai selera anda.
Tips Membuat Pancake yang Enak :
- Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
- Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar